图片中的烟机是意大利【艾丽卡elica】的经典设计,该品牌定位艺术电器,且了解者甚少,所以该系列也被国内某板抄袭个够。
行业市场现状:
油烟机灶具堪称国内厨房电器的暴利,试问哪一个销量名列前茅的不是靠广告砸出来的?
这部分成本全部由消费者买单!也就出现了市场上的奇葩现象,一进商场:看的上眼的烟机灶具,一套五六千都是稀松平常了,也侧面的拉高了消费者的心里预期价位。
市场上一篇蓬勃景象,比的就是谁贵谁好看。
但本质上的技术发展缺十分有限。哎,空调品牌真的应该好好学习一下了,成本和技术含量都远超,但还不如个油烟机值钱。
工作原理:
说油烟机和灶具的工作原理实在是不能再简单了,并且一直也没有大技术突破,年年的升级也更多是外观,油烟机相对有点技术含量,国内灶具可以骂人么?
下面逐一分析
中式烟机:
即将淘汰的产品类型,油烟分离度差,难以清洗,外形老旧,与现代厨房显得有些格格不入;
甚至有些产品还是轴流风机,也不能满足当前的高压力公共烟道。
产品尺寸多为720mm,主要销售于三四线城市。
侧吸式油烟机(近吸式):
这种油烟机造型美观,不易碰头,且风机下沉吸烟少转弯,风机离得近有优势,也是所有烟机类型中最容易拆洗的产品。
侧吸式考量的是一次吸烟效率,距离灶具较近,没有笼烟腔,在油烟扩散升腾之前就要一网打尽, 否则没有再次吸烟的机会;效果好的侧吸还能减少烹饪人员吸入的油烟,
目前多数产品为了提高烟机附近的负压会采用导流板增压,提高吸烟效果,侧吸式烟机进风口都比较小的原因就再此,但会损失排烟静压,主流产品尺寸900mm。
欧式油烟机(T型机):
目前另一大主流产品, 用户接受度高,T型的设计也能在油烟扩散之后很好的笼络,相当于油烟缓冲区域;
如果高层楼房你在低层,公共烟道压力大,这种产品的效果要好于侧吸,没有导流板静压损失也小。(这种烟机装导流板就是画蛇添足,已经离那么远了,下降6cm负压区域不具备任何意义,还损失静压,某牌还拿来当新一代卖点,好基友不听我的买了回来没用几次就把导流板拆了,发现更好用
L型油烟机:
这是最近的大热的烟机类型,我想了挺久,要不要说一下,我看这货都上百度百科吹牛了,软文也从知乎写到了值得买,实在看不下去
以下仅代表个人观点,如果能够在未来的产品中解决也是好事,轻喷。
看似结合了侧吸和欧式机的特点,并且外形美观不碰头,但结合之后反而变成短板-----
侧吸部分风机无法下沉,弱化了离得近的优势,同时跟顶吸干扰;
进烟口开的也比侧吸大,丧失了原本的增压近吸效果,且增加了两次转弯,也增加了清洗难度。
而欧式机部分拢烟腔缩小到350mm,比正常欧式机小了200mm,丧失了欧式的扩散后的拢烟。
同时这种结构,也会增加工作噪音和拆洗难度。除了美观,目前个人建议考虑后购买。
本人今天去苏宁实际看了L型烟机,大多做工不是很理想,油烟还是主要被侧吸部分吸走,顶部风量低。
两位值友对某文的评论,我也查看了一些L型烟机的评价,问题还是不少。
作者说方太星魔方也是属于L型设计,而且避开了某峰的专利,这只能忽悠没见过星魔方的。
上图为方太的星魔方,人家属于侧吸式加挡板,跟L型烟机一毛钱关系也没有,方太提高风压的办法是用了两个风机串联。何来避开x锋专利一说?我看不光是打脸,更是拿脸往人家屁股上蹭!
公众号粉丝爆料
集成灶:
早期的锅边吸烟型可以说是碾压以上任何类型烟机,因为太近了,这种距离就是无法比拟的优势;
但是随之而来的也是安全问题,早在几年以前大规模的“爆燃”删帖,也引发了集成灶的重新思考;
目前我们能见到的集成灶的类型都跟上图基本一致了,吸烟区域也进行拉高,避免拉火问题,但也影响了原本的优势,和侧吸差别不大了,再加上吸烟转弯多,也对后期清洗带来了困难(倒一壶开水我就不相信能把整个离心风机和蜗壳洗了)
如果不是靠墙的位置,相邻的底部柜子也是要走烟道也有空间损失。
蓝心观点:还有抽拉式烟机,岛式烟机,升降烟机,比较小众且排烟能力较弱,就不展开说了,我个人认为油烟机本身没有太高的技术含量我的选购要点是,不用买太贵的
一个功率足的电机:200w或以上,功率决定了排烟效果
光滑无接缝的内腔:肉眼看,少连接部件,烟路少转弯
风机动平衡稳定:上卖场,开到最大档,用手摸烟机,震动越小动平衡越好。
蜗壳不沾涂层光滑:有些卖场会有拆开的,可以伸手摸一下,就能立刻分辨不同。
静压各家都差别不大,不必过多纠结,影响风压的主要原因是排烟管变径!还有尺寸过小,阀门压力过大的止回阀!如果机器本身带有止回阀不必在额外购买,通常止回阀都是180和160管径通用的,装了这东西把烟机增加的180的粗管直接变成150的效果了
上图为方太在知乎的回答,这个图做的很好,表示了在不同静压下的实际风量,但是问题在于,没有任何一个品牌目前公开油烟机性能曲线的,用户也不能测得实际静压,所以纠结静压,风量意义不大。
但买增压泵看性能曲线是有必要的,因为可以根据实花洒龙头出水量倒推出需要的压强。
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油烟机离心风机风轮上粘附油脂后会变重影响转速,同时衰减风量,尽量选购好拆开的,我喜欢侧吸下沉式风机另一个原因就是风轮好拆。
牢记:买太贵的用处不大,【要关注产品本身,不要被小的附加功能所吸引】
同品牌烟机,只要功率相同,风量相同,基本就是换壳不换芯;
有那银子,不如用个5、6年,直接换台新的。
除非像艾丽卡这种真的把家电当做艺术品设计的,否则多花钱意义不大。
犹豫了一下还是推荐方太这个吧,虽然方太在知乎本来搞了个特殊意义的“水槽洗碗机提问”被我解毒了,然后找了不少水军干我,还给我发了律师函,然后我的名字在整个知乎里就搜索不到了
但是有好产品该推荐还是推荐,
推荐理由:
方太是国内市场最早将侧吸产品改良,将吸烟区域设置自动翻版增大拢烟面积,这个设计也弥补了侧吸的短板,再加上产品也不算新款了,价格也比较稳定,(虽然我还是觉得有点贵)不过也还是可以下手的,因为很多人尤其是家中父母,已经被方太深深的洗脑了,非方太不买
蓝心提示:
类似产品点评 老板27A3
该机是方太的直接竞争机型,全下沉风机,把自动翻版的面积增加,达到更好的拢烟效果,油脂分离也有所提升,风量也提高到了19立方米,价格直接提高1000元,最低也3700。
我认为太贵,不推荐,哈哈。(再加上侧吸“借鉴”人家艾丽卡,品牌印象打折扣)
不带燃气灶的最低价应该是2580,偶尔带燃气灶也会2580,反正也不贵了;
该机使用自家的亚洲最大电机工厂威灵生产的电机,260w大功率,且达到了20立方米的大风量,也采用了自动开合的设计
但与方太的小翻板不同,这个翻板更大,拢烟效果更好,但是结构也会复杂一些,增加了清洗难度。
推荐理由:
美的在烟机的宣传制造上明显是弱于老板方太的,但还算不坑;
设计的也算长心,全下沉风机,虽然结构复杂,但该机带有蒸汽清洗功能,(本人也在3年前老家就购买了以前的蒸汽清洗款,30-40小时会提示进行清洗,按照提示进行清洗确实风轮很干净)油污少,减轻了风轮负担,风轮衰减几乎可以忽略,这个功能还是挺有效的。
但是建议清洗之后再开机3分钟把残留水汽吹干,延长使用寿命,在跟粉丝沟通中发现有反馈内部会上锈的问题,仔细询问发现每次都没有让其进行最后的吹干步骤就关机了。
类似产品点评 美的天幕烟机TJ9056(全玻璃)、dj730(一半不锈钢)
可以看@AIR04的评测报告,两个型号的区别就在于配色,不锈钢搭配的面板显得更加修长,和上面的极光的区别就在于按键位置的不同,其他基本一致。
真机这个能比极光好看点,但是在想2580的价格就很难了,我认为3k以内都可以买,就是外观看自己喜好了。
这个烟机推荐的原因理由在简单不过了,就是好看
因为该机是高端产品,仅在线下销售,正在等待315好价。
西门子的油烟机绝对是外形很长心,但又不算贵的离谱的产品,质量也比较靠谱,(虽然很多人吵着是代工的,但是就算代工,也质量不错)虽然只有18立方米的风量,但是据小伙伴反应效果还是不错的,该机因为没拆过还不知道电机供应商是哪个。
推荐理由:
不到2500块钱的价格,还带有了加热化油的功能,(约70度),我觉得还是挺不错的。
加热化油并不是清洗哦,这个功能是帮助聚集在蜗壳内的油脂流到接油杯的设计。
而且在商场西门子的烟机感觉出风噪音要比其他品牌小一些,但是一些型号最大风量下电机声有些奇怪。(当我要把这些型号记下来的时候,我被轰走了
今天我又去看了下,那个有奇怪噪音的产品被下了,采用BLDC的明显要噪音更小些,有银子的可以上BLDC。
该机是属于中低端产品,不过价格可不算便宜,2500以内就算行了
不过18立方米的风量200w电机也足够日常使用,大深腔拢烟效果好些,就是感觉不那么秀气。
功能也比较简单,好在是触摸屏,日后清理也方便。
一共有6色可选,红色和蓝色都美的不要不要的,超宽1100机身。整机日本进口,但设计还是意大利的设计师
其实日本本土的烟机还是挺丑的,这个完全不是日本风格;不过要是买个意大利产的烟机,那价格就得在高上许多。这种产品就不要讲求大吸力了;
180w的电机,在强也强不到哪去,主要就是好看!
适合别墅不走公共烟道的家庭使用。
以下是我喜欢的艾丽卡,买不起咱可以看看长见识。越好看的设计,越是简单的设计【少即是多】咱么也看看未来还有那些品牌会致敬它
这是我去年参加AWE的时候拍的,美不?
右边的三个区域没有按键,触摸表面就自动伸出,摸大的就是大风,摸小的就是小风,关机时候就会缩回去。
价格5万。。。
艾丽卡收购了普田,希望这些产品能够国产化,要不动不动就三五万,真受不了啊
要使油烟机效果更好的提示
无论你的油烟机多么nb,但是房子密封性越好,吸烟效果就越差。
因为油烟机不可能把你的房子抽成真空,必须要有进气才行。
如果想要提高吸烟效果-----可以把窗子打开个小缝隙,或者使用正压新风。同时越强的油烟机,就越要管好下水的密封,一开烟机就反味,你懂得。
我国油烟机滤网不建议使用洗碗机清洗,欧洲用洗碗机清洗,是每次烹饪结束后都清洗。洗碗机的乳化油脂能力有限,油烟机滤网上的油脂已经超过洗碗机负荷,洗涤过后大量油脂变白粘附在过滤网机体内。
smeg洗碗机洗油烟机滤网实测,滤网其实不是很脏。
洗涤两次之后的效果,洗碗粉每次加了100g(主洗阶段打开加入的)
洗碗机过滤器简直不能看,而且油味简直了,我不知道那些洗超级脏的油烟机滤网是怎么洗的,滤网上的油脂远远超过了洗碗机和洗碗粉的乳化能力,导致油脂二次附着在过滤器和机内,smeg是我用过的所有洗碗机洗净能力最强的,蒸鸡蛋糕的碗都能洗净。
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