油烟净化器:我的风机配置要给力哦!

我们广杰环保经常收到客户的疑问，那就是我在你这里买了油烟净化器，但我怎么去配置风机呢？风机又是怎么选择的啊，油烟净化设备厂商一般都不生产风机，所以不能一起卖给客户，所以风机是需要单独购买的。风机配置的好坏，大小对效果有很大的影响，鉴于很多客户都有这方面的疑问，今天我们广杰环保就给大家讲一些配置的一些标准，当然最重要的还是要结合你的实际情况。如果你想了解的更清楚更明白，也可以咨询我们的客户人员，他们会给予专业的回复解您的疑惑。

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、防火阀、油烟净化器设备、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风设备构成。油烟净化器设备的类型和工作方法可以根据实践状况进行选择。在油烟净化器设备之前，首要要对排烟系统中各部分的实践工作参数，包括工作阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑设备了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统从头进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风设备进行改造并替换排烟风机。

二、集气（烟）罩

集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。

三、排烟管道

排烟管道的规划和设备不合理，往往会构成厨房排烟不晓畅，直接影响油烟净化器的运用。其首要原因有以下几种：

（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。依据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期往后（如一年往后）很简单构成排烟体系不晓畅。在油烟净化器的作业实践中，大部分事例都是因排烟管道通风面积短少引起的不晓畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

（2）排烟管道因为要穿过修建梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力添加，构成气流不晓畅。

（3）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

四、排烟风机

1、常用的排烟风机有轴流风机、风柜机和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。但在设计安装低空排放油烟净化器时常常用到。

（2）风柜机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

五、油烟净化器

一般断定静电油烟净化器处理风量的首要依据是3个：一个是按烟罩投影面积核算排风量；另一个是灶头数；一个是与之匹配的抽气风柜的抽风量。

1）依据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000m3/h，再根据总风量确定设备型号。

2）依据原风机配套选型：所选净化器类型与原配套的风机风量相调配。

①核算体系管网压损：体系管网压损包括部分压损和沿程压部分压损：各变径管、弯头、进出风口发生的压力压损

②风机的全压=（管网压损+设备压损）×（100+20）%

风机额外风量=复合式油烟净化器总处理风量×1.2%

3）川菜，湘菜等蒸腾的油烟量比较大，净化器规划容量应增大40%。

以上选型方式以最大风量计算值为准，当一个厨房设计风量大于10000m3/h时，净化器设计容量应增大20%。

 

七、结论
 

     厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。        
                       

    饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- 2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。
 

    对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。